Рис является основным продуктом питания для большей части населения Земли. Выращивают его на всех континентах. Это основная пищевая культура Китая, Индии, Японии, Вьетнама, Пакистана, Бангладеш и ряда других государств, где он занимает до 80% рациона питания.
Подробнее >>>



Рис — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства злаков, относящийся к крупянной культуре. Слово «рис» появилось в России только в конце XIX века, до этого же рис называли сарацинским зерном или сарацинской пшеницей, затем название преобразовалось в сорочинское пшено.
Подробнее >>>



Один и тот же вид риса, обработанный по-разному, имеет разный цвет, вкус, питательные свойства и время приготовления. При приготовлении блюд из риса важным фактором является правильный выбор сорта риса. В Китае и Японии производят вино и национальный спиртной напиток сакэ и специальные сладости для чайной церемонии.
Подробнее >>>



В каждом маленьком растении риса содержится от 100 до 200 зернышек. Это зерновая культура состоит из крахмала, то есть углеводов, что делает рис очень питательным. Рис богат белками, витаминами, минералами и клетчаткой, а также легко переваривается. Однако, в отличие от других круп, в нем нет глютена
Подробнее >>>



Рис как сельскохозяйственная культура произошел в тропических странах и тёплых районах умеренного пояса, являющийся одной из древнейших продовольственных сельскохозяйственных культур. Его одомашнивание произошло около 9 тыс. лет назад. За столь длинный период использования и выращивания появилось очен много разновидностей как выращивания так и обработки
Подробнее >>>